Weather & climate

Z racji bogatego zróżnicowania klimatycznego jak i przyrodniczego do Gruzji można wybrać się o każdej porze roku . Najlepszą porą do uprawiania turystyki wypoczynkowej są miesiące letnio – jesienne. Wybór terminu powinien być uzależniony od celu naszej podróży.

Wiosna: zwiedzanie miast, zabytków, udział w festiwalach kulturalnych, tradycjach i obrzędach świątecznych.
Lato: wypoczynek nad Morzem Czarnym.
Uwaga: klimat subtropiklany- upały, duża wilgotność, częste opady.
Jesień: górskie wycieczki, podróże krajoznawcze, wypoczynek nad morzem (klimat sprzyjający do początku października)
Uwaga: w górach możliwość załamania pogody, wczesne nadejście zimy.
Zima: narty w kurorcie Gudauri.
W lipcu nad Morzem Czarnym

In the July at the Black Sea

Language

Naród gruziński to jeden z nielicznych, który posiada swój alfabet. Ich oryginalny język jest specyficzny i równocześnie trudny do wymowy. O ile w Gruzji nie ma problemu by porozumieć się w języku rosyjskim, to językiem angielskim władają raczej nieliczni. W Swaneti spora część mieszkańców zna język niemiecki.

Glossary:

Good morning – Gamardżoba
How are you? – Rogor char?
Thank you, good – Kargad szen
Thank you – Madlobt
Very – Dzalian
Not at all – Arapers
I do not speak Georgian – Qartuli ar vici
My name – Me mqwia
Please – Tu sheidzleba
I’m sorry – Bodiszy
I do not understand – Ver mesmis
Nice to meet you Mr / Mrs – Sasyamownoa tqweni gacnoba
I love you – Me szen mikwarchar
Where are you from –Saidan chart?
Goodbye – Nachwamdis
Good evening – Saghamo mszwidobisa
Goodnight– Dzyli nebisa
Where is it? – Sad aris?
How much is it? – Ra ghirs?

Wieża Alfabetu w Batumi

Alphabet tower in Batumi

Travel to Georgia

Flying to Georgia
Airzena Georgian Airlines (A9) (www.airzena.com), the national airline, operates regular flights from Athens, Amsterdam, Frankfurt, Kiev, Moscow, Paris, Tel Aviv and Vienna among other destinations.

Flight times:
From London to Tbilisi to is 6 hours 45 minutes; and from New York is 15 hours (both times include stopovers).

Airport guides:

Tbilisi International Airport 

Kutaisi International Airport

 

IMG_2254

Reception in the Georgia, Batumi Airport

 

Georgian wine

Historia uprawy winorośli i produkcji win w Gruzji sięga aż 6 tysięcy,  co potwierdzają ostanie badania archeologiczne. Nie bez kozery można powiedzieć, że Gruzja to światowa kolebka win. Najpopularniejszym regionem uprawy winorośli jest Kachetia, region o sprzyjającym klimacie, położony w dolinie rzeki Alazani. To tutaj uprawiany jest szczep saperawi, z którego powstają najszlachetniejsze wina czerwone o światowej sławie. O wielowiekowej winiarskiej tradycji, świadczy również fakt, że w regionie Kachetii prawie w każdym gospodarstwie znajdzie się znaczny zapas wina pochodzący z przydomowej produkcji. Wina te nierzadko powstają za pomocą niezmiennej od lat technologii, fermentując we wkopanych w ziemię, glinianych amforach zwanych kfewrami.

W jednej z kachetyjskich winiarni

In the one of kakhetian winehouses

The most popular dry wines in Georgia:

  • Saperawi – wino czerwone, wytrawne o ciemnorubinowej barwie i harmonijnym bukiecie z akcentem goryczy,
  • Cinandali – delikatne wino białe, wytrawne o jasnosłomkowej barwie i owocowym bukiecie,
  • Mukuzani – aromatyczne wino czerwone, wytrawne o ciemnorubinowej barwie i delikatnym bukiecie,
  • Napareuli – wino białe, wytrawne o delikatnym bukiecie południowych owoców,
  • Tibaani – wino białe, wytrawne o ciemnobursztynowej barwie, owocowym bukiecie i aksamitnym smaku.

The most popular semi-dry and semi-sweet wines in Georgia:

  • Kindzmarauli – wino czerwone półsłodkie o ciemnorubinowym kolorze i aksamitnym aromacie dojrzałych wiśni i jeżyn z delikatną nutą budyniu czekoladowego i tytoniu
  • Dolina Alazani – czerwone wino półsłodkie o ciemnorubinowej barwie i bukiecie pełnym słodkich nut z wyczuwalnymi akcentami czerwonych owoców.
  • Badagoni – czerwone wino półwytrawne o intensywnym wiśniowym kolorze o mocnym bukiecie czerwonych owoców
  • Chwanczkara – czerwone wino półsłodkie o ciemnorubinowym kolorze i mocnym bukiecie z malinowymi akcentami.
Na tarasie w starej tbiliskiej kamienicy

On the terrace in the old, tbilisian building

Sources: Przewodnik Gruzja i Armenia oraz Azerbejdżan, wyd.Bezdroża;, Kaukaskie ścieżki Chewsuretia, wyd. Wierchy

 

Georgian food

Gruzińska kuchnia należy do jednych z najoryginalniejszych w Europie, aczkolwiek nieprzyzwyczajonym do baraniny i kolendry może ona ciążyć na żołądkach. Chociaż podstawowe składniki gruzińskich potraw to ser i mięso, dzięki licznym przyprawom i dodatkom, stają się one różnorodne i wyjątkowe w swoim rodzaju.

Typową gruzińską potrawą jest khaczapuri – okrągły placek z nadzieniem serowym. Ta rodzima potrawa w zależności od regionu występuje pod różnymi odmianami takimi jak: khaczapuri adzaruli (w kształcie oka z jakiem w środku), imeruli, megruli czy też khcaczapuri mochewuri. Natomiast okrągły placek, ale wypełniony mięsem to kubdari – popularny w regionie Megreli i Swaneti.

Chaczapuri

Khaczapuri

Chaczapuri adżaruli

Khaczapuri adzaruli

Kolejną wizytówką kuchni gruzińskiej są chinkali - pierożki w kształcie sakiewek wypełnione mięsem wołowo – wieprzowym i smakowitym bulionem. Podczas konsumpcji trzymamy nóżkę sakiewki od dołu, nadgryzamy pierożka, jednocześnie wysysając aromatyczny bulion. Czynność tą należy wykonywać delikatnie by nie oparzyć się gorącym wywarem. Istnieją również wersje pierożków wegetariańskich o nadzieniu serowym lub grzybowym.

Chinkali (po prawej) i ich bezmięnse mutacje

Chinkali

Popularnym daniem mięsnym w Gruzji, jak i na całym Zakaukaziu są wieprzowe szaszłyki –mtsvadi serwowane osobno w kawałkach z cebulą i pietruszką lub bezpośrednio z rusztu. Ciekawą potrawą również podawaną z rusztu, która z pewnością zasmakuje smakoszom serowym to ser sulguni zapiekany z masłem.

Sulguni zapiekany z masłem

Grilled Sulguni with butter.

Kuchnia gruzińska oferuje dużą różnorodność potraw bezmięsnych. Popularnymi daniami są: gęsta fasolowa zupa lobio oraz pchali – serwowana w kształcie kulek mieszanina liści buraków, szpinaku lub pokrzyw wymieszana z pastą orzechową, przyprawiona ziarnami granatu. Ziarenka granatu są również dodatkiem do przystawek jakimi są badridżani – plastry bakłażana faszerowane pastą orzechową. Gruzińskie zupy przeważanie są pikantne, przyprawione sporą ilością pietruszki lub kolendry. Niektóre zupy to: czichirtma bulion z kury, bozbaszi z baraniny lub wołowiny czy wołowy gulasz ostri serwowany z kawałkami szoti – płaskim chlebem wypiekanym w tradycyjnych sposób na wewnętrznych ścianach pieców tone.

Ostri i badridżani

Ostri and badridzani

Wypiek chleba szoti w piecu tone

Baking szoti bread in stove called tone

Podróżując po Gruzji koniecznie trzeba odwiedzić lokalne targi. Oferowane tam owoce i warzywa zdecydowanie różnią się smakiem od tych, które kupujemy w rodzimych supermarketach.

Sources: Przewodnik Gruzja i Armenia oraz Azerbejdżan, wyd.Bezdroża;, Kaukaskie ścieżki Chewsuretia, wyd. Wierchy

Accommodation

Najbardziej popularnymi noclegami w Gruzji są hostele oraz kwatery prywatne. Warto zaznaczyć, że ich standard z roku na rok staje się coraz wyższy, a gospodarze często prócz miejsc noclegowych w ofercie mają wyżywienie oraz wycieczki po okolicy. W górach i mniejszych miejscowościach ceny noclegów są nieznacznie wyższe, a oferowany standard wyposażenia nieco odbiega od tego w miastach.

Średni koszt noclegów w hostelach lub kwaterach prywatnych to ok. 20-25 GEL. (do 30 GEL w górach)

Uwaga: Gruzini nie przywiązują wagi do elewacji budynków. Nierzadko z zewnątrz obskurna rudera, może okazać się wyjątkowych hostelem z bogatym wyposażeniem.
Hostel w Sighnagi

Hostel in Sighnaghi

 

Currency

W Gruzji jednostką monetarną jest lari (GEL). Zalecana jest wymiana waluty w dużych miastach, ponieważ kurs jest w nich zawsze atrakcyjniejszy niż w mniejszych miejscowościach. W podróży warto dysponować równocześnie euro jak i dolarami. W kantorach pod względem opłacalności obie waluty nie różnią się, jednak jeśli będzie chcieli zapłacić gotówką w obcej walucie, to czasami bardziej preferowany jest amerykański dolar.

Currency information:
Lari (GEL) = 100 tetri. Notes are in denominations of GEL100, 50, 20, 10, 5, 2 and 1. Coins are in denominations of 50, 20, 10, 5, 2 and 1 tetri.
Exchange rates: Lari
€1 = GEL2.29
£1 = GEL2.93
US$1 = GEL1.88

Credit cards:
Credit cards are accepted in certain hotels, restaurants and shops.

Lari

Georgian Lari

Local transport

Mini-bus

Najbardziej rozpowszechnionym środkiem transportu w Gruzji, a za razem najtańszym to mikrobusy czyli marszrutki. Kursują one w obrębie miasta jak i na dłuższych dystansach po całym kraju. Można wsiąść do nich na lokalnych dworcach lub „łapać” bezpośrednio z ulicy na wyciągnięcie dłoni. Podobnie przy wysiadaniu – nie zatrzymują się wyłącznie na wyznaczonych przystankach, tylko tam gdzie akurat chce się wysiąść. Koszt marszrutek w obrębie miasta to ok. 0,5-2 GEL. Koszt marszrutek międzymiastowych 10-30 GEL.

Taxi,car
Inną atrakcyjną formą podróżowania to wynajem taksówki lub samochodu. Przy kilkuosobowej grupie koszt najmu taksówki może być tańszy od marszrutek, a dodatkowo dysponujemy większym komfortem w czasie jazdy jak i możliwością postojów w ciekawych miejscach.

Uwaga: Podczas podróży samochodem na własną rękę, należy zachować dużą ostrożność. Kierowcy i piesi często nie przestrzegają zasad ruchu drogowego.

Rail.
Podróżowanie koleją nierzadko wymaga wcześniejszej rezerwacji. Dużym uznaniem cieszy się nocny pociąg na trasie Batumi – Tbilisi, oraz międzynarodowe połączenia ze stolicy do Baku lub Erewania.

Marszrutka do Mesti

Mini-bus to Mesti, Zugdidi

 

Kobuleti – Our first visit in Georgia

IMG_2279Podróż do Gruzji już od dłuższego czasu chodziła nam po głowach. Plany o zwiedzaniu tego kraju wynajętym jeepem, mając za bazę wypadową stolice Tibilisi, wędrówkach z plecakiem po górach Tuszetii oraz smakowaniu lokalnej kuchni z czasem coraz bardziej się krystalizowały. Dnia 26 września A.D.2012 wyjazd ten staje się faktem, jednak decydujemy się na zmianę charakteru wyjazdu na bardziej rekreacyjny, za cel podróży obierając wschodnie wybrzeże Morza Czarnego.

Continue reading